Lo prometido es deuda receta de la Torta de Piña
Foto: Decoracion De Tortas Web

Después de una foto publicada en nuestra página de Facebook, muchos nos pidieron la receta de la Torta de Piña.

Resulta que este es un dulce tradicional que realizan en Venezuela para celebrar la Navidad

Estos son los ingredientes:    

2 1/2 taza harina de trigo

4 huevos

3 cucharaditas polvo de hornear

1 taza jugo de piña

1 piña en almíbar (puedes hacerla tú búscala en mis recetas)

1 taza azúcar

125 gramos mantequilla

para el caramelo

7 cucharadas azúcar

el líquido almíbar de la piña

1/4 cucharadita canela

1 cucharadita mantequilla

Pasos       

Une los ingredientes secos harina, sal, azúcar, polvo de hornear. Pon en la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que se unan, por otro lado, separa las yemas de las claras y agrega las yemas una a la mezcla de mantequilla con azúcar. Aparte bate las claras a punto de nieve y reserva cuando estén mezcladas todas las yemas.

Agrega el jugo de piña alternado con la mezcla de ingredientes secos, al final agrega mezclando de forma envolvente las claras de huevo. Reservar la mezcla.

En una olla agregar la mantequilla, el azúcar, la canela y el almíbar, dejar cocinar hasta que se forme el caramelo, apagar el fuego. Agregar a una tortera cubrir todo el molde y luego colocar las ruedas de piña a su gusto, vaciar la mezcla y llevar al horno a 180 grados C por 45 minutos a una hora. Desmoldar caliente y decorar con guindillas rojas, yo decoré con moras.